Gepubliceerd : 25 maart 2010 – 8:00 am | door Maurice Laparlire (Foto: Flickr/Wendy_Schotmans)

Wijnschrijver en liefhebber Harold Hamersma wilde voor eens en altijd een einde maken aan een oeroude discussie. Is rode wijn nu goed voor de gezondheid of niet? Is het vermeende heilzame effect van (blauwe) druiven, schillen, pitjes en steeltjes een volkswijsheid of wetenschappelijk onomstotelijk bewezen? Met zijn net verschenen boek “Wijnreis door mijn lichaam” heeft hij goed nieuws voor liefhebbers van een dagelijks glaasje rood.

Een bezoek aan Hamersma begint uiteraard met een goed glas. Een rode Domaine de Marotte, gekweekt op de Franse berg Mont Ventoux door het Nederlandse echtpaar Van Dijkman. Fantastisch. Een zachte, volle wijn, met in de verte een pepertje. Ogen dicht, zwijgen en genieten. Stel nu eens voor dat je met drie van deze bellen per dag honderd jaar oud wordt? Wauw, daar tekenen we voor!

Twintig flessen
Hamersma wordt vaak geconfronteerd met de kwestie. “Dan kijken ze me smekend aan. ‘Meneer Hamersma, rode wijn is gezond hè ? Toch? Dat is toch zo?’ En maar hopen dat ik een bevestigend antwoord geef. Ik zei altijd dat ik dacht van wel. Maar na tien jaar eindeloos spitten en graven in wetenschappelijke bladen van The Lancet tot het ietwat obscure Gut weet ik het zeker: van dagelijks een paar glazen rode wijn wordt een mens gezonder.”

Eerlijk is eerlijk, Hamersma worstelde zelf ook wel eens met wat onzekerheid. De wijnjournalist trekt manmoedig zo’n twintig flessen per dag open voor inspectie in zijn ‘bedrijfsruimte’, zoals hij zijn mond noemt. Hij spuugt weliswaar uit (“anders stond hier een lever van honderd kilo”), maar de slijmvliezen nemen toch altijd op ter waarde van vier glazen. Hamersma oogt als een frisse, fitte kerel, maar hij twijfelde toch: was zijn binnenkant ook wel zo in vorm? Voor het schrijven van zijn boek ging hij gedetailleerd twintig lichaamsfuncties langs. Het leverde stuk voor stuk glanzende rapportcijfers op. Met wetenschappelijke bronnen welteverstaan.

Resveratrol
Hamersma zegt oprecht open te hebben gestaan voor weerleggend bewijs, maar volgens hem mogen wijnliefhebbers voorgoed opgelucht adem halen. “Voor een man maximaal vier glazen rode wijn per dag, een vrouw eentje minder. Wel verspreid over de dag, liefst met een hapje erbij. Neem die glaasjes als onderdeel van gezonde voeding, beweeg voldoende en je vaart er wel bij. Dat hebben we dan vooral te danken aan het stofje resveratrol, dat slecht cholesterol afbreekt en de aanmaak van goed cholesterol stimuleert. En een goede bloedsomloop en dus doorbloeding, daar varen alle organen wel bij.
Geloof me, van rode wijn wordt een mens ouder en gelukkiger.”

Kijk, dat is nog eens vrolijkstemmende conclusie. Zo horen we ze graag.           A votre santé !

Wijnreis door mijn lichaam

Bron:  www.rnw.nl